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A deux pas du marché du Pouliguen, entre l'église et les halles, l'Arc Ange vous accueille dans un décor chaleureux...
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L'établissement est chaleureux et il est à l'image de la cuisine : simplicité, authenticité et convivialité.
L'Arc Ange bénéficie d'une terrasse ensoleillée. L'intérieur est entièrement décoré avec des couleurs chaudes, comme le jaune et l'orange, et la salle donne sur une immense baie vitrée qui s'ouvre à la belle saison .... Ainsi même à l'intérieur vous pourrez profiter du soleil printanier ...
Le nom de "L'Arc Ange" a été inspiré par l'immense fresque qui orne la salle principale. Celle-ci a été réalisée par le peintre baulois Cédric Lucas.
En cuisine, la plupart des préparations sont faites maison. Les produits frais proviennent en grande partie du marché du Pouliguen et la farine "authentique de Blé noir", (certifiée de Bretagne et meulée à la meule de pierre), est utilisée pour la préparation des galettes de sarrasin.
Les Galettes de Sarrasin
- Galettes composition au choix : Un, Deux, Trois, Quatre ingrédients
- Galettes côté viandes : préparation galette avec Gésiers confits, Andouille de Guéméné, Emincé de blancs de poulet ....
- Galettes côté légumes : préparation galette avec Fondue de Poireaux, Ratatouille, Epinard ...
- Galettes côté poissons : préparation galette avec Noix de St Jacques, Saumon fumé, Gambas grillées, Thon ...
- Galettes côté fromage : préparation galette avec Camenbert, Chèvre chaud, Reblochon ...
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Les Crêpes de Froment
- Les classiques : Beurre, Sucre, Confiture, Nutella, Caramel au beurre salé, sirop d'érable ...
- Les Spéciales : Pommes caramélisées, Jus de citron, Poire chocolat, Pêche ...
- Les givrées : Glace menthe/chocolat, Glace au choix...
- Les flambées : Flambées rhum blanc, calvados, alcool de poire
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Les Omelettes
- Omelette nature avec ingrédients au choix, et salade
- Omelette spéciales : carte d 'omelettes avec Fondue de poireaux, pommes de terre, saumon fumé, crème ciboulette...et salade
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Les Salades
Carte de salades avec tomates, pommes de terre, lardons, Noix de St Jacques, Thon, Asperges ....
Les moules-frites
Les moules/frites ... au roquefort, à la moutarde ancienne, au curry, au coulis de tomates maison, aux lardons crème.
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